Knusprige Gemüse-Wraps

Vollgepackt mit frischem und buntem Gemüse sind diese Wraps eine großartige Möglichkeit, Ihr MyPlate-Ziel zu erreichen, die Hälfte Ihres Tellers mit Obst und Gemüse zu füllen.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

je 1/2 Tortilla

Bewertung

3.42 von 5 (205 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1 Unzen
• Gemüse: 1/2 Tassen

Zutaten

• 4 Esslöffel fettarmer Frischkäse
• 1/3 Esslöffel Ranch-Dressing (1 Teelöffel)
• 1/4 Tasse Brokkoli, gehackt
• 1/4 Tasse Karotte, geschält und geraspelt
• 1/4 Tasse Zucchini, in kleine Streifen geschnitten
• 1/4 Tasse gelber Sommerkürbis, in kleine Streifen geschnitten
• 1/2 Tomate, gewürfelt
• 1/8 Tasse grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
• 2 Esslöffel Schnittlauch, fein gehackt
• 2 Mehl-Tortillas

Zubereitung

1. Hände mit Wasser und Seife waschen.
2. In einer kleinen Schüssel Ranch-Dressing unter den Frischkäse rühren; kalt stellen.
3. Gemüse waschen und klein schneiden.
4. Brokkoli in der Mikrowelle mit 1 Esslöffel Wasser für 1 Minute dünsten.
5. Frischkäse auf die Mehl-Tortilla streichen, dabei einen Rand von einem Inch frei lassen.
6. Gemüse über den Frischkäse streuen.
7. Tortilla fest aufrollen.
8. Vor dem Servieren 1 bis 2 Stunden kalt stellen (der Wrap behält so besser seine Form).
9. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Connecticut Food Policy Council

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/crunchy-vegetable-wraps. Federal works are public domain in the United States.