Süßkartoffelauflauf

Zimt, Muskatnuss und Ingwer kombiniert mit Vanilleextrakt bilden eine köstliche Grundlage für Süßkartoffeln. Verwenden Sie Süßkartoffeln aus der Dose, falls Sie keine ganzen Süßkartoffeln zur Hand haben. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Thanksgiving.

Ergibt

10 Portionen

Portionsgröße

1/10 des Rezepts (101g)

Bewertung

3.30 von 5 (106 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Milchprodukte: 1/4 Tassen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• 4 Süßkartoffeln (etwa 1 Pfund)
• 3 Eiweiß
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Dose Kondensmilch, fettfrei (12 Unzen)
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 1/2 Teelöffel Ingwer

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Süßkartoffeln unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit einer Gabel einstechen.
3. Süßkartoffeln bei voller Leistung in der Mikrowelle garen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.
4. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
5. Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
6. Schale von den Süßkartoffeln entfernen und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zerstampfen.
7. Die restlichen Zutaten hinzufügen und glatt rühren.
8. Mischung in eine 8 Zoll große Auflaufform füllen.
9. Backen, bis der Auflauf in der Mitte fest ist, etwa 40 Minuten.
10. Form aus dem Ofen nehmen.
11. 5 Minuten ruhen lassen, dann in 10 Quadrate schneiden.
12. Heiß servieren.
13. Reste im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Sie können gerne mit Süßkartoffeln aus der Dose experimentieren.

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Quelle

Recipe by: Food and Health Communications, Inc.

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-casserole. Federal works are public domain in the United States.