Knusprige Zander-Patties

Anstatt frittiert werden diese Zander-Patties gebacken und sind voller Geschmack bei weniger Fett!

Ergibt

8 Portionen

Portionsgröße

1 Portion

Bewertung

4.31 von 5 (26 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1/2 Unzen
• Proteine: 1 1/2 Unzen

Zutaten

• 1 Pfund Zanderfilets, gehackt (frisch oder gefroren) (2 8-Unzen-Filets)
• 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
• 1/2 Tasse Sellerie, gehackt
• 2 Esslöffel fettarme Mayonnaise
• 1 Tasse zerdrückte Cracker, natriumreduziert
• 1 Ei (oder 2 Esslöffel Trockenei-Mischung + 1/4 Tasse Wasser)
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Dill
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Salz
• Kochspray
• Hinweis: "Gehackt" bedeutet in winzige Stücke geschnitten.

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
3. Den gehackten Fisch in ein Sieb geben und fest andrücken, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen.
4. In einer mittelgroßen Schüssel Fisch, Zwiebel, Sellerie, Mayonnaise, Cracker, Ei, Knoblauchpulver, Dill, Paprika und Salz vermengen.
5. 10 Minuten ruhen lassen.
6. Die Mischung zu 8 Patties formen.
7. Ein Backblech mit Kochspray einsprühen und die Patties mit mindestens 1 Zoll Abstand auf das Blech legen.
8. Für 10 bis 15 Minuten backen, wenden und für weitere 10 Minuten backen.
9. Warm servieren.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Optional: Mit einer Zitronenspalte oder Remoulade servieren.

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Quelle

Recipe by: Recipe adapted from Marti Hunt, Lac du Flambeau Band of Lake Superior Chippewa Indians

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/crispy-walleye-patties. Federal works are public domain in the United States.