Master-Backmischung Oregon
Diese Backmischung ist eine Zutat für verschiedene Rezepte, wie zum Beispiel dieses Rezept für krustenlosen Kürbiskuchen.
- Ergibt
- 11 Portionen
- Portionsgröße
- 1/11 des Rezepts
- Bewertung
- 3.77 von 5 (43 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 5 1/2 Unzen
Zutaten
- 4 Tassen Allzweckmehl
- 4 Tassen Vollkornmehl
- 1 1/3 Tassen fettfreie Trockenmilch
- 1/4 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen Backfett
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Trockenmilch, Backpulver und Salz vermengen.
- Gründlich mischen.
- Das Backfett mit einem Teigmischer oder zwei Messern unterarbeiten, bis die Mischung wie grobes Maismehl aussieht.
- In verschlossenen Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 575.19 |
| Gesamtfett | 27.78 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6.85 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Linolsäure | 8 g |
| α-Linolensäure | 0.5 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 1.64 mg |
| Kohlenhydrate | 70.45 g |
| Ballaststoffe | 5.9 g |
| Zucker gesamt | 4.58 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 13.44 g |
| Kalzium | 144 mg |
| Kalium | 354 mg |
| Natrium | 294.67 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 4 mg |
| Magnesium | 79 mg |
| Phosphor | 291 mg |
| Selen | 45 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 54 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 15 mcg |
| Folat | 156 mcg |
| Thiamin | 0.6 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 5 mg |
| Cholin | 32 mg |
Hinweise
Das Endprodukt dieses Rezepts ist als Zutat für andere Rezepte gedacht. Es ist nicht als verzehrfertiges Produkt vorgesehen.
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Quelle
Recipe by: Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/master-mix-oregon. Federal works are public domain in the United States.