Milchreis
Servieren Sie dieses Rezept frisch vom Herd oder nachdem es im Kühlschrank abgekühlt ist.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 Tasse zubereiteter Reis, 1/8 des Rezepts
- Bewertung
- 3.38 von 5 (45 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/2 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
Zutaten
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Reis, ungekocht
- 2 Eier
- 1 Tasse Kondensmilch, aufgeteilt
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- In einem Topf Milch und Wasser erhitzen.
- Reis hinzufügen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen; die Mischung alle 10 Minuten umrühren.
- Unbedeckt kochen, bis der Reis weich ist, etwa 30 Minuten.
- In einer großen Schüssel Eier, 3/4 Tasse Kondensmilch, Vanille und Zucker vermengen.
- Beiseitestellen.
- Die restliche 1/4 Tasse Kondensmilch zur Reismischung geben.
- 1 Tasse der Reismischung in die Eiermischung löffeln und umrühren.
- Die Eier-Reis-Mischung in den restlichen Reis gießen.
- Den Pudding unter ständigem Rühren erhitzen, bis er kocht.
- Vom Herd nehmen und mit Zimt bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 197.83 |
| Gesamtfett | 4.82 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.47 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 64.17 mg |
| Kohlenhydrate | 31.08 g |
| Ballaststoffe | 0.31 g |
| Zucker gesamt | 10.98 g |
| Zugesetzter Zucker | 6 g |
| Eiweiß | 6.61 g |
| Kalzium | 134 mg |
| Kalium | 184 mg |
| Natrium | 63.22 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Phosphor | 149 mg |
| Selen | 11 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 53 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Folat | 80 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 59 mg |
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Quelle
Recipe by: Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals — USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/rice-pudding. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.