Mit Käse gefüllte Kartoffeln
Diese Kartoffeln sind innen leicht und locker und werden zweimal gebacken, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 2 Kartoffelhälften, 1/4 des Rezepts
- Bewertung
- 3.48 von 5 (60 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Gemüse: 1 1/2 Tassen
Zutaten
- 4 mittelgroße Backkartoffeln
- 1 Tasse Hüttenkäse, fettarm
- 2 Esslöffel 1% Milch
- 2 Esslöffel Zwiebel, gehackt
- 1/4 Teelöffel Paprikapulver
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen.
- Die Kartoffeln in den Ofen geben.
- 30 bis 40 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Jede Kartoffel der Länge nach halbieren.
- Mit einem Löffel das Innere jeder Kartoffel herauskratzen.
- Etwa 1/2 Zoll Kartoffelfleisch an der Schale lassen.
- Das Innere jeder Kartoffel in einer kleinen Schüssel aufbewahren.
- Die Zwiebel schälen.
- Zerkleinern, um 2 Esslöffel gehackte Zwiebel zu erhalten.
- Den Käse, die Milch und die Zwiebel in eine andere kleine Schüssel geben.
- Das Innere der Kartoffeln hinzufügen.
- Mit einer Gabel vermengen, bis die Masse leicht und locker ist.
- Diese Mischung in 8 Teile aufteilen.
- Einen Teil der Mischung in jede Kartoffel füllen.
- Paprikapulver über die Kartoffeln streuen.
- Für 5 Minuten zum Aufwärmen zurück in den Ofen geben.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 213.1 |
| Gesamtfett | 1.62 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.81 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 7.16 mg |
| Kohlenhydrate | 39.73 g |
| Ballaststoffe | 3.95 g |
| Zucker gesamt | 5.04 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 10.85 g |
| Kalzium | 95 mg |
| Kalium | 1016 mg |
| Natrium | 202.3 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 55 mg |
| Phosphor | 215 mg |
| Selen | 9 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 49 mcg |
| Vitamin B6 | 0.6 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 17 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 4 mcg |
| Folat | 55 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 36 mg |
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Quelle
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cheese-stuffed-potatoes. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.