Roter Chili-Eintopf

Scharf und herzhaft, dieser Eintopf mit vier Zutaten ist einfach und köstlich.

Ergibt

8 Portionen

Portionsgröße

1/8 des Rezepts

Bewertung

3.67 von 5 (33 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Proteine: 3 Unzen

Zutaten

• 3 getrocknete rote Chilischoten (mehr oder weniger je nach Geschmack)
• 1 Tasse Wasser
• 2 Pfund Schweinerücken (in Stücke geschnitten)
• 1 Teelöffel Oregano
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz (optional)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Chilischoten waschen, Stiele und Samen entfernen.
3. Mit 1 Tasse Wasser in einen Mixer geben und zu einer Paste pürieren.
4. Schweinefleisch in einer beschichteten Pfanne leicht anbraten.
5. Chilipaste hinzufügen und gut vermischen, bei Bedarf Wasser hinzufügen, falls die Mischung zu dick ist.
6. Oregano und Knoblauchpulver hinzufügen.
7. Abdecken und eine Stunde lang bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/red-chile-stew. Federal works are public domain in the United States.