Süßkartoffel-Apfel-Auflauf
Genießen Sie den Geschmack des Herbstes mit der Kombination aus Süßkartoffeln und Äpfeln in dieser köstlichen Beilage. Servieren Sie dazu gebratenes Hähnchen oder Pute und einen großen grünen Salat.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 3/4 Tasse, 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.59 von 5 (32 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/2 Tassen
- Proteine: 1/2 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 3 1/2 Tassen Süßkartoffeln aus der Dose, abgetropft (2 Esslöffel der Flüssigkeit aufbewahren)
- 2 Tassen Äpfel, geschält, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 6 Teelöffel brauner Zucker (2 Esslöffel, festgedrückt)
- 1/3 Tasse gehackte Nüsse (Pekannüsse, Walnüsse oder eine andere Sorte)
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Süßkartoffeln und Äpfel in eine Auflaufform geben.
- Die beiseitegestellten 2 Esslöffel der Süßkartoffelflüssigkeit über die Mischung gießen.
- Braunen Zucker, Nüsse, Mehl und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Über die Süßkartoffel-Apfel-Mischung streuen.
- Für 20 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 257.89 |
| Gesamtfett | 8.22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.82 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 10.18 mg |
| Kohlenhydrate | 44.15 g |
| Ballaststoffe | 4.09 g |
| Zucker gesamt | 17.02 g |
| Zugesetzter Zucker | 4 g |
| Eiweiß | 3.28 g |
| Kalzium | 43 mg |
| Kalium | 531 mg |
| Natrium | 79.19 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 42 mg |
| Phosphor | 94 mg |
| Selen | 2 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 615 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 40 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 5 mcg |
| Folat | 34 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 24 mg |
Hinweise
Granny Smith Äpfel eignen sich am besten für dieses Rezept.
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Quelle
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-and-apple-bake. Federal works are public domain in the United States.