Süßkartoffel-Käsekuchen

Bereiten Sie diesen köstlichen und cremigen Käsekuchen voller herbstlicher Gewürzaromen für Ihre nächste Feiertagsfeier zu.

Ergibt

14 Portionen

Portionsgröße

1 Stück, 1/14 des Rezepts

Bewertung

3.76 von 5 (41 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Milchprodukte: 1/4 Tassen

Zutaten

• 1 Tasse Ingwerkekse, fein zerbröselt (oder Graham-Cracker)
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 8 Unzen leichter Frischkäse, weich
• 1 Tasse Süßkartoffeln, geschält, gekocht und zerdrückt
• 5 Eiweiß
• 1/3 Tasse Zucker
• 1 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 1 Teelöffel Orangenschale, fein gerieben
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse fettreduzierte (2%) Kondensmilch

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Boden: Krümel und Butter vermengen.
3. Die Mischung in den Boden und 1 Zoll hoch an den Rand einer 8-Zoll-Springform drücken.
4. Beiseitestellen.
5. Füllung: In einer großen Rührschüssel Frischkäse, Süßkartoffeln, Eiweiß, Zucker, Kürbiskuchengewürz, Orangenschale und Vanille schlagen, bis alles vermischt ist.
6. NICHT ZU STARK SCHLAGEN.
7. Milch unterrühren.
8. Vorsichtig in die vorbereitete Form gießen.
9. Bei 350 Grad F für 60 bis 70 Minuten backen, bis die Mitte fest erscheint.
10. Auf einem Kuchengitter für 45 Minuten abkühlen lassen.
11. Abdecken und gründlich kühlen.
12. Den Rand der Form entfernen und servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Eat Smart New York! — Cornell University Cooperative Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-cheesecake. Federal works are public domain in the United States.