Süßkartoffel-Pone
Gemahlener Ingwer und Melasse werden mit zerdrückten Süßkartoffeln kombiniert und im Ofen zu einem köstlichen Dessert gebacken.
- Ergibt
- 10 Portionen
- Portionsgröße
- 1/10 des Rezepts
- Bewertung
- 3.60 von 5 (15 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 3 Tassen geriebene Süßkartoffeln
- 1 Tasse Melasse (oder dunkler Zuckerrohrsirup)
- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Ofen auf 325 Grad F vorheizen.
- Alle Zutaten in einem 3-Quart-Topf vermengen.
- Unter ständigem Rühren 10 Minuten lang langsam köcheln lassen.
- In eine gut gefettete 9-Zoll-Backform gießen.
- 30 Minuten backen, dabei in den ersten 20 Minuten alle fünf Minuten umrühren.
- Die Oberfläche glatt streichen und bräunen lassen.
- In Quadrate schneiden und heiß oder kalt servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 189.14 |
| Gesamtfett | 7.49 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.04 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 3 g |
| α-Linolensäure | 0.4 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 30.85 g |
| Ballaststoffe | 1.08 g |
| Zucker gesamt | 25.93 g |
| Zugesetzter Zucker | 24 g |
| Eiweiß | 0.66 g |
| Kalzium | 132 mg |
| Kalium | 620 mg |
| Natrium | 356.72 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 87 mg |
| Phosphor | 48 mg |
| Selen | 6 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 299 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 6 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 9 mcg |
| Folat | 2 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 8 mg |
Hinweise
Süßkartoffel-Pone ist ein liberianisches Gericht, das oft als Dessert nach einer Familienmahlzeit serviert wird.
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Quelle
Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-pone. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.