Waldorf-Salat

Übrig gebliebene Äpfel vom Markt? Probieren Sie diesen Waldorf-Salat mit Walnüssen und knackigen Herbstäpfeln.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

2/3 Tasse

Bewertung

3.44 von 5 (231 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Obst: 3/4 Tassen
• Proteine: 1/2 Unzen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• 1/4 Tasse Walnüsse, gehackt
• 2 mittelgroße Äpfel, entkernt und gewürfelt
• 1 Tasse Sellerie, gewürfelt
• 1/2 Tasse Rosinen
• 1/4 Tasse fettfreier Naturjoghurt
• 1/2 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
3. Gehackte Walnüsse auf ein Backblech geben und für 12 bis 15 Minuten backen.
4. Gelegentlich umrühren, bis sie gleichmäßig geröstet sind.
5. Nüsse, Äpfel, Sellerie und Rosinen vermengen.
6. Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren.
7. Über die Apfelmischung gießen und leicht vermengen.
8. Reste innerhalb von 2 Stunden kühlen.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Servieren Sie dieses Gericht mit einem Vollkornbrötchen für eine herzhafte Mahlzeit.

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Quelle

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/waldorf-salad. Federal works are public domain in the United States.