Zwei-Bohnen-Chili
Dieses unkomplizierte Chili ist eine großartige Möglichkeit, Rinderhackfleisch und Bohnen für ein leckeres Hauptgericht zu verwenden. Chili kann pur, mit Crackern, gekochtem Reis oder einer Backkartoffel serviert werden.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse Portion
- Bewertung
- 4.20 von 5 (15 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 1 1/2 Unzen
- Gemüse: 1 1/4 Tassen
Zutaten
- 1/2 Pfund Rinderhackfleisch
- 1/2 Dose (etwa 8 Unzen) natriumarme Kidneybohnen, abgetropft
- 1/2 Dose (etwa 8 Unzen) natriumarme vegetarische Bohnen
- 1/2 Tasse Zwiebel, gewürfelt
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 2 1/2 Tassen natriumarmer Tomatensaft
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung
- In einem mittelgroßen Topf Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze für 8 bis 10 Minuten anbraten.
- Fett abgießen.
- Kidneybohnen, vegetarische Bohnen, Zwiebeln, Chilipulver, Tomatensaft und Pfeffer hinzufügen.
- Bei niedriger Hitze für etwa 40 Minuten kochen.
- Heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 218.61 |
| Gesamtfett | 5.1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.81 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 32.86 mg |
| Kohlenhydrate | 25.94 g |
| Ballaststoffe | 7.81 g |
| Zucker gesamt | 6.02 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 17.59 g |
| Kalzium | 63 mg |
| Kalium | 800 mg |
| Natrium | 277.07 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 3 mg |
| Magnesium | 63 mg |
| Phosphor | 238 mg |
| Selen | 10 mg |
| Zink | 3 mg |
| Vitamin A | 47 mcg |
| Vitamin B6 | 0.4 mg |
| Vitamin B12 | 1.1 mcg |
| Vitamin C | 80 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 9 mcg |
| Folat | 83 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 73 mg |
Hinweise
Tipp zum Kochen mit Rinderhackfleisch: Die empfohlene sichere interne Mindesttemperatur für Rinderhackfleisch beträgt 160 Grad F, gemessen mit einem Lebensmittelthermometer. Tipp: USDA-Lebensmittel-Makkaroniprodukte wie Spaghetti, Rotini und Makkaroni sind großartige Ergänzungen für Chili.
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Quelle
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/two-bean-chili. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.