Angebratener Blumenkohlreis

Blumenkohl kann mit nur wenigen einfachen Zutaten in eine Reisalternative verwandelt werden. Bereiten Sie diese frisch schmeckende Beilage zu, indem Sie Blumenkohl mit Knoblauch, Zwiebeln und mehr kombinieren.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1 Tasse

Bewertung

3.67 von 5 (3 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Gemüse: 1 1/4 Tassen

Zutaten

• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt (oder 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver)
• 1 mittelgroßer Blumenkohl (gerieben oder fein gehackt, 4 bis 5 Tassen)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Zitronensaft oder Limettensaft (optional)
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder Koriander (optional)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Zwiebel hinzufügen und 3 bis 5 Minuten weich dünsten.
4. Knoblauch, Blumenkohl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Unter Rühren 3 bis 5 Minuten garen, bis der Blumenkohl zart ist.
6. Zitronensaft unterrühren und nach Belieben mit Petersilie bestreuen.
7. Warm servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sauteed-cauliflower-rice. Federal works are public domain in the United States.