Apfel-Pistazien-Crisp
Obstbasierte Desserts können dazu beitragen, die Hälfte Ihres Tellers mit Obst und Gemüse zu füllen. Wie ihr Name schon sagt, sind Honeycrisp-Äpfel süß und knackig, roh absolut köstlich, aber auch ideal zum Backen. Ihre Süße bietet das Potenzial, den zugesetzten Zucker zu reduzieren, wie wir es bei diesem Apfel-Crisp getan haben.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Portion
- Bewertung
- 3.65 von 5 (248 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1 3/4 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 1/2 Unzen
Zutaten
- 3 Äpfel (z. B. Honeycrisp, entkernt, ungeschält und in 1” große Stücke geschnitten)
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1/2 Zitrone (ausgepresst)
- 1/2 Tasse zarte Haferflocken
- 1/4 Tasse Vollkornmehl
- 1 Teelöffel Zimt
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 1/4 Tasse Pistazien (ungesalzen, gehackt)
- 2 Esslöffel Margarine oder Butter (geschmolzen)
Zubereitung
- Backofenrost in die Mitte des Ofens schieben und auf 350 ºF vorheizen.
- Apfelscheiben, Rosinen und Zitronensaft in eine 8x8 Zoll große Form oder Auflaufform geben und vermengen.
- In einer Schüssel die restlichen Zutaten außer der geschmolzenen Margarine vermischen.
- Geschmolzene Margarine hinzufügen und vermengen, bis die Konsistenz gleichmäßig ist.
- Über die Apfel-Rosinen-Mischung streuen.
- Offen 45-50 Minuten backen oder bis die Äpfel weich sind.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 327.12 |
| Gesamtfett | 9.11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.53 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 3 g |
| α-Linolensäure | 0.3 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.07 mg |
| Kohlenhydrate | 60.03 g |
| Ballaststoffe | 7.03 g |
| Zucker gesamt | 38.63 g |
| Zugesetzter Zucker | 7 g |
| Eiweiß | 4.92 g |
| Kalzium | 50 mg |
| Kalium | 466 mg |
| Natrium | 55.62 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 49 mg |
| Phosphor | 140 mg |
| Selen | 9 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 63 mcg |
| Vitamin B6 | 0.5 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 10 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 13 mcg |
| Folat | 13 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 20 mg |
Hinweise
Serviervorschlag: Mit einem 8 oz. Glas fettfreier (Magermilch), 3 oz. knochenloser, hautloser Hähnchenbrust und ½ Tasse grünen Bohnen servieren.
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Quelle
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-pistachio-crisp. Federal works are public domain in the United States.