Apfelsalat mit süß-würzigem Joghurtdressing
Knackig, leicht und erfrischend – dieser Salat kombiniert Äpfel, Staudensellerie, Karotten, Rosinen und ein Joghurtdressing.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/2 Tasse, 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.75 von 5 (53 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/4 Tassen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 1 Tasse gewürfelte Äpfel
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse gewürfelter Staudensellerie
- 1/2 Tasse geraspelte Karotten
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1/2 Tasse Joghurt, fettarm, Vanille
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- Äpfel, Staudensellerie und Karotten vor dem Würfeln bzw.
- Raspeln waschen.
- Äpfel mit Zitronensaft vermengen.
- Staudensellerie, Karotten und Rosinen hinzufügen.
- Joghurt unter die Apfelmischung heben.
- Abdecken.
- Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 73.17 |
| Gesamtfett | 0.42 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.22 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 1.23 mg |
| Kohlenhydrate | 16.98 g |
| Ballaststoffe | 1.48 g |
| Zucker gesamt | 13.85 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 1.68 g |
| Kalzium | 53 mg |
| Kalium | 226 mg |
| Natrium | 32.26 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Phosphor | 49 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 89 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 3 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 5 mcg |
| Folat | 9 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 7 mg |
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Quelle
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-salad-sweet-tangy-yogurt-dressing. Federal works are public domain in the United States.