Apfelscheiben-Pfannkuchen
Peppen Sie normale Pfannkuchen mit Äpfeln und Zimt auf.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 2 Pfannkuchen, 1/6 des Rezepts (108g)
- Bewertung
- 3.82 von 5 (281 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Obst: 1/4 Tassen
- Getreide: 1 1/2 Unzen
Zutaten
- 1 Granny Smith Apfel
- 1 1/4 Tassen Pfannkuchenmischung (beliebige Sorte)
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 großes Ei
- 2 Teelöffel Rapsöl
- 1 Tasse Milch, 1% fettarm
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- Eine Grillplatte oder Pfanne leicht mit Kochspray einfetten und bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Apfel schälen, entkernen und in dünne Ringe schneiden.
- In einer großen Rührschüssel die Zutaten für den Pfannkuchenteig vermengen.
- Rühren, bis die Zutaten gleichmäßig feucht sind. (Kleine Klumpen sind in Ordnung!
- Zu langes Rühren macht die Pfannkuchen zäh.) Für jeden Pfannkuchen einen Apfelring auf die Grillplatte legen und etwa 1/4 Tasse Teig über den Apfelring gießen, dabei in der Mitte beginnen und den Apfel bedecken.
- Backen, bis Blasen erscheinen.
- Wenden und die andere Seite goldbraun backen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 151.38 |
| Gesamtfett | 3.23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.67 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 36.28 mg |
| Kohlenhydrate | 25.5 g |
| Ballaststoffe | 2.22 g |
| Zucker gesamt | 7.43 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 4.82 g |
| Kalzium | 139 mg |
| Kalium | 163 mg |
| Natrium | 294.5 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Phosphor | 207 mg |
| Selen | 6 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 40 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 2 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 2 mcg |
| Folat | 59 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 38 mg |
Hinweise
Um zu testen, ob die Grillplatte heiß genug ist, ein paar Tropfen Wasser darauf spritzen. Wenn die Tropfen zischen und tanzen, kann mit dem Backen begonnen werden! Am einfachsten lässt sich der Teig mit einem 1/4 Tasse Messbecher für jeden Pfannkuchen auf die heiße Grillplatte gießen. Wenn der erste Pfannkuchen zu dunkel wird, die Hitze reduzieren.
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Quelle
Recipe by: Kids a Cookin’ — Kansas Family Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-slice-pancakes. Federal works are public domain in the United States.