Chapatis Fladenbrot
Nur vier Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um köstliches Fladenbrot zu Hause zuzubereiten! Servieren Sie es mit Dip bei Ihrer nächsten Zusammenkunft oder als Beilage zum Abendessen.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Chapati
- Bewertung
- 3.69 von 5 (128 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 2 1/2 Unzen
Zutaten
- 2 Tassen Vollkornmehl
- 2/3 Tasse warmes Wasser
- 2 Teelöffel Pflanzenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Das Mehl in eine große Rührschüssel geben.
- Wasser, Öl und Salz hinzufügen.
- Mit einer Gabel und dann mit den Händen vermengen.
- So lange mischen, bis ein Teigball geformt werden kann.
- Den Teig für etwa 10 Minuten kneten.
- In der Schüssel, abgedeckt mit einem feuchten Tuch, für 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teigball zu einer 12-Zoll-Rolle formen und in 6 Stücke schneiden.
- Jedes Stück zu einem sehr dünnen Fladen von etwa 7 Zoll Durchmesser ausrollen.
- Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Teig kein perfekter Kreis wird – versuchen Sie einfach, ihn so dünn wie möglich auszurollen.
- Eine gusseiserne Pfanne (leicht eingefettet) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Ein Chapati in die Pfanne legen und für 30 Sekunden backen.
- Mit einem Pfannenwender das Brot anheben.
- Wenn das Chapati braune Flecken bekommt und Blasen wirft, wenden und für weitere 30 Sekunden backen.
- Das fertige Chapati in eine Stoffserviette einwickeln, während der Rest gebacken wird.
- Sofort mit etwas Butter oder Margarine essen oder als Löffel zum Verzehr anderer Gerichte verwenden.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 150 |
| Gesamtfett | 2.56 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.39 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 28.79 g |
| Ballaststoffe | 4.28 g |
| Zucker gesamt | 0.16 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 5.28 g |
| Kalzium | 14 mg |
| Kalium | 145 mg |
| Natrium | 27.67 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 55 mg |
| Phosphor | 143 mg |
| Selen | 25 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 2 mcg |
| Folat | 18 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 12 mg |
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Quelle
Recipe by: Wellness Ways Resource Book: Taste of the World — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chapatis-flatbread. Federal works are public domain in the United States.