Beeren-Brotpudding
Diese Variante des Brotpuddings ohne Kochen verwendet Brot, Beeren, Joghurt und Zeit, um ein puddingartiges Gericht zu kreieren.
- Ergibt
- 2 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse
- Bewertung
- 3.39 von 5 (70 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 3/4 Tassen
- Getreide: 1 1/2 Unzen
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Beeren, ungesüßte gefrorene Blaubeeren, geschnittene Erdbeeren oder Himbeeren, aufgetaut
- 5 Scheiben Vollkornbrot (Rinden entfernt)
- Zucker (1/2 Teelöffel, optional)
- Vanillejoghurt, fettarm (optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Die aufgetauten Beeren und den Zucker (falls Sie den Zucker verwenden möchten) vermengen.
- Einen Löffel Beeren auf den Boden einer kleinen 2 Tassen tiefen Schale geben.
- Die Beeren und den Boden der Schale mit einer Schicht Brot bedecken.
- Mit dem Schichten von Beeren und Brot fortfahren, bis die Schale voll ist, und mit einer Schicht Brot abschließen.
- Die Schale mit Frischhaltefolie abdecken und einen Teller oder eine Schüssel, die genau hineinpasst, auf die Beerenschale legen.
- Einen schweren Gegenstand darauf platzieren, um die Frucht- und Brotschichten nach unten zu drücken.
- Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Überprüfen, ob kein Saft über den Rand läuft.
- Eventuell den schweren Gegenstand durch einen leichteren ersetzen, um ein Überlaufen zu verhindern.
- Mit einem Klecks Vanillejoghurt oder einer Prise Puderzucker servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 158.98 |
| Gesamtfett | 2.14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.35 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 30.97 g |
| Ballaststoffe | 5.44 g |
| Zucker gesamt | 11.27 g |
| Zugesetzter Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 5.39 g |
| Kalzium | 74 mg |
| Kalium | 161 mg |
| Natrium | 181.13 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 36 mg |
| Phosphor | 97 mg |
| Selen | 10 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 2 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 3 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 22 mcg |
| Folat | 25 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 17 mg |
Hinweise
Im Sommer können frische Beeren verwendet werden.
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Quelle
Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/berry-bread-pudding. Federal works are public domain in the United States.