Brot im Beutel
Dieses Hefebrot-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Lernende jeden Alters einzubinden.
- Ergibt
- 12 Portionen
- Portionsgröße
- 1/12 des Laibs
- Bewertung
- 3.27 von 5 (99 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 2 Unzen
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl (plus extra zum Kneten)
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 3 Esslöffel Milchpulver, fettfrei
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel schnell wirkende Hefe
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Tasse warmes Wasser, 120 bis 130 Grad F
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Mehl, Vollkornmehl, Hefe, Zucker, Salz und Milchpulver in einem wiederverschließbaren 1-Gallonen-Gefrierbeutel vermengen.
- Den oberen Teil des Beutels zusammendrücken, um die Luft herauszudrücken, und den Beutel verschließen.
- Den Beutel schütteln und mit den Fingern bearbeiten, um die Zutaten zu vermischen.
- Öl und warmes Wasser zu den trockenen Zutaten geben.
- Beutel wieder verschließen.
- Durch Bearbeiten des Beutels mit den Fingern vermischen, bis der Teig vollständig vermengt ist und sich vom Beutel löst.
- Auf einer bemehlten Fläche den Teig 5 Minuten lang oder bis er glatt und elastisch ist kneten, dabei bei Bedarf Mehl hinzufügen.
- Den Teig zurück in den Beutel geben und 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech formen oder in eine gefettete 4x8 Zoll Kastenform geben.
- Mit einem sauberen Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen und etwa 30 Minuten oder bis er goldbraun ist backen. (Dies kann zwischen 25 und 45 Minuten Backzeit in Anspruch nehmen.) Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter oder einem sauberen Geschirrtuch abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 160.96 |
| Gesamtfett | 4.05 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.57 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.21 mg |
| Kohlenhydrate | 27.17 g |
| Ballaststoffe | 1.9 g |
| Zucker gesamt | 3.77 g |
| Zugesetzter Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 4.26 g |
| Kalzium | 21 mg |
| Kalium | 87 mg |
| Natrium | 204.37 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Phosphor | 75 mg |
| Selen | 14 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 7 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 4 mcg |
| Folat | 89 mcg |
| Thiamin | 0.3 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 7 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Erdbeer-Bananen-Frucht-Smoothie
- Ofenkartoffel aus der Mikrowelle
- Brokkoli-Erdbeer-Orzo-Salat
- In der Pfanne geschmortes Hähnchen
- No-Bake-Kekse
- No-Bake-Frühstückskekse
- Brokkolisalat
- Linsengemüsesuppe
Quelle
Recipe by: Montana State University Recipes — Montana State University Extension — Nutrition Education Programs
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bread-bag. Federal works are public domain in the United States.