Einfache Muffins

Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen! Diese Muffins vereinen das Gute aus Walnüssen, Rosinen, Karotten und Gewürzen zu einem Muffin, der ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden kann.

Ergibt

12 Muffins

Portionsgröße

1 Muffin, 1/12 des Rezepts

Bewertung

3.83 von 5 (112 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1 1/2 Unzen

Zutaten

• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Ei
• 1 1/4 Tassen Apfelmus, ungesüßt
• 1 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Natron
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Vollkornmehl
• Karotten, Rosinen und/oder Walnüsse (optional)
• fettfreie Milch (1/2 Tasse optional, nur bei Zugabe von Karotten, Rosinen oder Walnüssen)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
3. Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen oder den Boden der Form mit Backspray einfetten.
4. Margarine und Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät oder von Hand cremig rühren.
5. Ei, Milch und Apfelmus hinzufügen und gut vermischen.
6. Zimt, Natron, Salz und Mehl unterrühren.
7. Nach Belieben Karotten, Rosinen und/oder Walnüsse hinzufügen.
8. Falls eine dieser Zutaten hinzugefügt wird, zusätzlich Milch hinzugeben und vermischen.
9. Muffinförmchen zu 2/3 füllen und für 15 bis 18 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Tipp: Muffins gelingen besser, wenn sie von Hand gemischt werden.

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Quelle

Recipe by: University of Wisconsin Cooperative Extension Service - Sawyer County and the Lac Courte Oreilles Tribe

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/basic-muffins. Federal works are public domain in the United States.