Erdbeer-Mango-Feta-Toast-Häppchen
Gewürfelte Erdbeeren, Mango und fettfreier Feta-Käse sorgen für die perfekte Balance aus süß, herzhaft und spritzig bei diesen schnellen und farbenfrohen Toast-Häppchen für den Brunch oder das Mittagessen.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1
- Bewertung
- 3.76 von 5 (153 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Obst: 3/4 Tassen
- Getreide: 1 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 1 Mango, reif, geteilt
- 2 Tassen Erdbeeren, geteilt
- 1/2 Tasse fettfreier Feta-Käse, zerbröckelt
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Tasse Basilikumblätter (plus 2 Esslöffel zum Garnieren)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Scheiben Vollkornbrot
Zubereitung
- Mango schälen und entsteinen.
- 3/4 der Mango und 3/4 der Erdbeeren würfeln; zusammen mit dem Feta-Käse in eine große Schüssel geben.
- Das restliche Obst, 1/4 Tasse Basilikum, Essig und Öl in einen Mixer geben und pürieren.
- Die pürierte Vinaigrette über die Obst-Feta-Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
- Die restlichen Basilikumblätter hacken.
- Brotscheiben toasten und jede Scheibe diagonal durchschneiden.
- Die Toast-Häppchen mit der marinierten Obst-Feta-Mischung und dem gehackten Basilikum belegen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 264.83 |
| Gesamtfett | 12.71 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.89 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 16.69 mg |
| Kohlenhydrate | 30.07 g |
| Ballaststoffe | 4.45 g |
| Zucker gesamt | 12.83 g |
| Zugesetzter Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 8.19 g |
| Kalzium | 177 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 384.53 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 50 mg |
| Phosphor | 166 mg |
| Selen | 13 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 68 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 62 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 34 mcg |
| Folat | 54 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 22 mg |
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Quelle
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/strawberry-mango-feta-toast-points. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.