Gekühlte Zuckermelonensuppe

Diese kühle, erfrischende Melonen-Zitrus-Suppe ist perfekt für einen Tag, an dem es zu heiß zum Kochen ist. Servieren Sie sie mit einem herzhaften, proteinreichen Sandwich auf Vollkornbrot für eine sättigende Mahlzeit.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1/6 des Rezepts

Bewertung

3.49 von 5 (69 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Obst: 1 Tassen

Zutaten

• 1 Zuckermelone, geschält, entkernt und gewürfelt
• 2 Tassen Orangensaft
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Zuckermelone und 1/2 Tasse Orangensaft in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine geben.
3. Mit dem Deckel verschließen und glatt pürieren.
4. In eine große Schüssel umfüllen.
5. Limettensaft, Zimt und den restlichen Orangensaft unterrühren.
6. Abdecken und für mindestens eine Stunde kalt stellen.
7. Gekühlt servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Champions for Change Recipes — Arizona Nutrition Network

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chilled-cantaloupe-soup. Federal works are public domain in the United States.