Gemüse-Omelett aus der Tasse

Ein Gemüse-Omelett zuzubereiten war noch nie so einfach! Alle Zutaten in einer Tasse vermengen, in die Mikrowelle stellen und das Frühstück ist fertig!

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Lebensmittelgruppen

• Milchprodukte: 1/2 Tassen
• Proteine: 2 Unzen

Zutaten

• 2 Eier
• 2 Esslöffel fettfreie (Magermilch) Milch
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse fein gehackte Pilze (oder Ihr Lieblingsgemüse)
• 2 Esslöffel fettarmer Cheddar-Käse, gerieben (oder Ihr Lieblingskäse)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Die Innenseite einer 12-Unzen mikrowellengeeigneten Tasse leicht einfetten.
3. Eier, Milch, Salz und Pfeffer in der Tasse mit einer Gabel gut verrühren.
4. Gemüse und Käse unterrühren.
5. In der Mikrowelle auf HOCH für 45 Sekunden garen.
6. Umrühren.
7. Zurück in die Mikrowelle stellen und auf HOCH garen, bis die Mischung aufgegangen und fest ist, 60 bis 90 Sekunden.
8. Das Omelett sieht oben eventuell feucht aus, trocknet aber beim Abkühlen ab.
9. Reste innerhalb von 2 Stunden kühlen.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Für eine vollständige Mahlzeit mit einer Scheibe Vollkorntoast und Obst servieren.

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Quelle

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/veggie-omelet-mug. Federal works are public domain in the United States.