Gemüsenudeln
Räumen Sie Ihre Vorratsschränke mit diesem schnellen und einfachen Gemüserezept auf. Verwenden Sie jedes frische oder konservierte Gemüse, das Sie zur Hand haben, und mischen Sie es für das heutige Abendessen mit Nudeln, Soße und Käse.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.50 von 5 (80 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 3 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 1 Pfund Nudeln, ungekocht
- 2 Tassen Gemüse (frisch, gefroren oder aus der Dose, abgetropft*)
- 1 Tasse Spaghettisoße
- 1/2 Tasse Käse, gerieben oder geraspelt
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
- Nudeln hinzufügen.
- Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren; gemäß Packungsanweisung kochen.
- Nudeln und Wasser in ein Sieb abgießen.
- Gemüse und Spaghettisoße in den Kochtopf geben.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis das Gemüse heiß ist.
- Gekochte, abgetropfte Nudeln zurück in den Kochtopf geben und vermengen.
- Kurz vor dem Servieren mit Käse bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 413.89 |
| Gesamtfett | 4.92 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.63 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 6.6 mg |
| Kohlenhydrate | 75.19 g |
| Ballaststoffe | 6.2 g |
| Zucker gesamt | 5.29 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 16.22 g |
| Kalzium | 100 mg |
| Kalium | 318 mg |
| Natrium | 427.44 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 4 mg |
| Magnesium | 57 mg |
| Phosphor | 205 mg |
| Selen | 59 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 122 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 2 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 19 mcg |
| Folat | 274 mcg |
| Thiamin | 0.6 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 6 mg |
| Cholin | 31 mg |
Hinweise
* Frisches oder gefrorenes Gemüse kann verwendet werden. Einfach vor dem Vermengen mit den Nudeln garen.
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Quelle
Recipe by: The Power of Choice — USDA Food and Nutrition Service and US Department of Health and Human Services Food and Drug Administration (FDA)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/veggie-noodles. Federal works are public domain in the United States.