Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Verwenden Sie frisch gekochtes Hähnchen oder sachgemäß gelagerte Reste, um bei diesem Auflauf Zeit zu sparen.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1/8 des Rezepts
- Bewertung
- 3.73 von 5 (75 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 2 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 1 Tasse Reis, ungekocht
- 2 Esslöffel Margarine (oder Butter)
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 Tassen Hühnerbrühe, natriumarm
- 1/4 Tasse Parmesankäse, optional
- 1 Packung (10 Unzen) gefrorener Brokkoli, aufgetaut
- 3 Tassen Hähnchenfleisch ohne Knochen, gekocht
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Reis gemäß Packungsanweisung kochen.
- Margarine in einem großen Topf schmelzen.
- Mehl zur geschmolzenen Margarine geben und umrühren.
- Die Mischung wird klumpig sein.
- Langsam Hühnerbrühe zur Margarine-Mehl-Mischung geben.
- Umrühren, um Klumpen zu entfernen und die Soße einzudicken.
- Käse hinzufügen und umrühren.
- Reis, Brokkoli und Hähnchen hinzufügen.
- Umrühren.
- In eine Auflaufform geben und bei 350 Grad F für 30 Minuten backen oder bis alles gründlich erhitzt ist.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 227.06 |
| Gesamtfett | 4.53 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.99 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 50.05 mg |
| Kohlenhydrate | 25.69 g |
| Ballaststoffe | 1.46 g |
| Zucker gesamt | 0.65 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 20.03 g |
| Kalzium | 26 mg |
| Kalium | 316 mg |
| Natrium | 71.01 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 29 mg |
| Phosphor | 188 mg |
| Selen | 23 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 51 mcg |
| Vitamin B6 | 0.7 mg |
| Vitamin B12 | 0.2 mcg |
| Vitamin C | 14 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 35 mcg |
| Folat | 104 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 8 mg |
| Cholin | 49 mg |
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Quelle
Recipe by: Supermarket Smarts: The 5 A Day Way — Produce for Better Health and Connecticut Departments of Public Health and Social Services
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-and-broccoli-bake. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.