Karottenkekse
Karotten verleihen diesem traditionellen Haferflocken-Rosinen-Keks eine farbenfrohe und leckere Note.
- Ergibt
- 30 Portionen
- Portionsgröße
- 2 Kekse, 1/30 des Rezepts
- Bewertung
- 3.32 von 5 (109 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1/2 Unzen
Zutaten
- 1/2 Tasse Margarine, weich
- 1 Tasse Honig
- 1 Tasse Karotten, gerieben
- 2 Eiweiß, geschlagen
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Tassen Haferflocken, zart, ungekocht
- 1 Tasse Rosinen
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- In einer großen Schüssel Margarine und Honig cremig rühren.
- Karotten und Eiweiß unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Haferflocken und Rosinen vermengen.
- Die Mehl-Haferflocken-Mischung nach und nach unter die cremige Masse rühren, nur bis das Mehl gerade so eingearbeitet ist.
- Nicht zu stark rühren.
- Mit einem Teelöffel auf ein gefettetes Backblech setzen.
- Leicht flach drücken und bei 350 Grad F für 10 Minuten backen, oder bis sie leicht gebräunt sind.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 121.93 |
| Gesamtfett | 2.69 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.53 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.04 mg |
| Kohlenhydrate | 23.59 g |
| Ballaststoffe | 1.18 g |
| Zucker gesamt | 12.51 g |
| Zugesetzter Zucker | 9 g |
| Eiweiß | 2.05 g |
| Kalzium | 29 mg |
| Kalium | 91 mg |
| Natrium | 96.43 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Phosphor | 46 mg |
| Selen | 5 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 61 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 5 mcg |
| Folat | 27 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 5 mg |
Hinweise
Honig sollte nicht an Kinder unter 1 Jahr verfüttert werden. Anstelle von Honig können Sie 1 1/4 Tassen Zucker gemischt mit 1/4 Tasse Wasser verwenden.
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Spanischer gebackener Fisch
- Großmutters Füllung
- Drei-Schwestern-Suppe
- Lachs-Sticks zum Anbeißen
- Mango-Gurken-Suppe
- Konfetti-Bohnen-Salsa
- Haferkleie-Muffins
- French Toast
Quelle
Recipe by: Healthy Futures — Virginia Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/carrot-cookies. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.