Kirsch-Puff-Pfannkuchen
Düfte von Vanille, Zimt und Obst werden Ihr Zuhause erfüllen, nachdem Sie diese Kirsch-Puff-Pfannkuchen gebacken haben. Wenn Sie keine Kirschen mögen, versuchen Sie es mit Pfirsichen, Birnen oder Blaubeeren.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 des Rezepts
- Bewertung
- 3.91 von 5 (11 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Obst: 1/2 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 1/2 Unzen
Zutaten
- 3 Eier
- 1/2 Tasse fettfreie Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/8 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Butter, ungesalzen
- 2 Tassen halbierte, entsteinte Süßkirschen, frisch oder gefroren, aufgetaut und abgetropft
- ¼ Tasse gehobelte Mandeln (optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Ofen auf 450 Grad F vorheizen.
- In einer mittelgroßen Schüssel oder einem Mixer Eier, Milch und Vanille schaumig schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl, Zucker und Zimt vermischen.
- Zu den flüssigen Zutaten geben und verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Margarine oder Butter in eine ofenfeste 10- oder 11-Zoll-Pfanne oder eine 2 1/2- bis 3-Quart-Auflaufform geben.
- Die Pfanne oder Form in den heißen Ofen stellen, bis die Margarine oder Butter geschmolzen ist und Blasen wirft.
- Aus dem Ofen nehmen.
- Die Kirschen schnell auf dem Boden der heißen Pfanne oder Form verteilen.
- Den Teig über die Kirschen gießen und nach Belieben mit gehobelten Mandeln bestreuen.
- Zurück in den Ofen schieben und für 15 bis 20 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt und die Wölbungen in der Mitte goldbraun sind.
- Vor dem Schneiden in 4 Stücke leicht abkühlen lassen.
- Die Wölbungen in der Mitte werden beim Abkühlen flacher.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 234.79 |
| Gesamtfett | 9.83 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.86 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 170.31 mg |
| Kohlenhydrate | 29.1 g |
| Ballaststoffe | 2.04 g |
| Zucker gesamt | 14.52 g |
| Zugesetzter Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 8.17 g |
| Kalzium | 73 mg |
| Kalium | 287 mg |
| Natrium | 62.11 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Phosphor | 136 mg |
| Selen | 18 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 138 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.6 mcg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 2 mcg |
| Folat | 76 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 139 mg |
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Quelle
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cherry-puff-pancake. Federal works are public domain in the United States.