Kürbis-Schokoladen-Muffins
Dieser kompakte, saftige Schokoladen-Muffin enthält weder Fett noch Öl. Die geheime Zutat ist Kürbispüree aus der Dose (oder selbst püriert), das die Zutaten für einen leckeren, sättigenden Genuss zusammenhält.
- Ergibt
- 24 Muffins
- Portionsgröße
- 1 Muffin, 1/24 des Rezepts
- Bewertung
- 3.88 von 5 (57 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1/2 Unzen
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1 Dose Kürbis
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Alle trockenen Zutaten miteinander verquirlen.
- Kürbis und Wasser hinzufügen.
- Die feuchten Zutaten unter die trockenen Zutaten heben, bis sie gerade so vermischt sind.
- Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig in 24 vorbereitete Muffinförmchen füllen und bei 350 Grad F für 10 bis 12 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 95.41 |
| Gesamtfett | 1.81 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.01 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 19.62 g |
| Ballaststoffe | 1.69 g |
| Zucker gesamt | 9.43 g |
| Zugesetzter Zucker | 9 g |
| Eiweiß | 1.79 g |
| Kalzium | 21 mg |
| Kalium | 90 mg |
| Natrium | 48.96 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Phosphor | 40 mg |
| Selen | 4 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 138 mcg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 3 mcg |
| Folat | 34 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 4 mg |
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Quelle
Recipe by: With Veggies, More Matters! — Michigan State University Extension - Midland County
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-chocolate-muffins. Federal works are public domain in the United States.