Matzemehl-Kugel (Auflauf)
Kugel ist ein gebackener Auflauf oder Pudding. Matzemehl-Kugel wird traditionell am jüdischen Feiertag Pessach serviert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kann als Beilage oder Dessert serviert werden.
- Ergibt
- 12 Portionen
- Portionsgröße
- 1/12 des Rezepts (121g)
- Bewertung
- 3.21 von 5 (91 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 1/2 Unzen
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 4 Tassen Milch, 1%
- 5 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 2 Tassen Matzemehl
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Eier und Zucker vermengen; gut schlagen.
- Milch und geschmolzene Butter hinzufügen; gut verrühren.
- Matzemehl und Salz unterrühren.
- In eine gebutterte 11x13 Zoll Form füllen.
- Bei 350 Grad F für 1 Stunde backen (nicht zu lange backen).
- In Scheiben schneiden.
- Kann heiß oder kalt serviert werden.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 244.43 |
| Gesamtfett | 7.56 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.03 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 85.29 mg |
| Kohlenhydrate | 37.16 g |
| Ballaststoffe | 0.58 g |
| Zucker gesamt | 20.76 g |
| Zugesetzter Zucker | 17 g |
| Eiweiß | 6.8 g |
| Kalzium | 115 mg |
| Kalium | 175 mg |
| Natrium | 250.76 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Phosphor | 133 mg |
| Selen | 14 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 118 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.7 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 1 mcg |
| Folat | 17 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 73 mg |
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Quelle
Recipe by: Osteoporosis Facts and Recipes — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/matzo-meal-kugel-pudding. Federal works are public domain in the United States.