Nudel-Frittata mit Erbsen
Perfekt für jede Tageszeit, diese einfache und geschmackvolle Frittata ist schnell und leicht zuzubereiten.
- Ergibt
- 5 Portionen
- Portionsgröße
- 1/5 des Rezepts
- Bewertung
- 3.64 von 5 (53 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 1 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 4 Unzen Vollkorn-Spaghetti, normal oder dünn
- 4 Eier, leicht verquirlt
- eine Prise Muskatnuss (optional)
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Salz, 1/8 Teelöffel (optional)
- 2/3 Tasse Käse, gerieben
- 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut (oder 1 Tasse gehackte Tomaten)
Zubereitung
- Tomaten-Variante: Anstatt 1 Tasse Erbsen mit der Ei-, Gewürz- und Käsemischung zu vermengen, die gehackten Tomaten gleichmäßig über die Frittata streuen, bevor sie in den Ofen geschoben wird.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 239.54 |
| Gesamtfett | 10.31 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.36 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 179.54 mg |
| Kohlenhydrate | 24.59 g |
| Ballaststoffe | 3.97 g |
| Zucker gesamt | 2.02 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 13.97 g |
| Kalzium | 142 mg |
| Kalium | 162 mg |
| Natrium | 176.52 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 50 mg |
| Phosphor | 249 mg |
| Selen | 40 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 154 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.6 mcg |
| Vitamin C | 3 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 9 mcg |
| Folat | 64 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 149 mg |
Hinweise
Salz wurde bei der Nährwertanalyse weggelassen.
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Quelle
Recipe by: Healthy Eating Recipes — University of Nebraska Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pasta-frittata-peas. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.