Petersilien-, Mandel- und Zitronenpesto
Anstelle von Basilikum verwendet dieses Rezept frische Petersilie für ein Pesto, das einfach köstlich ist!
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 2 Esslöffel
- Bewertung
- 3.45 von 5 (20 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Proteine: 1 Unzen
Zutaten
- 6 Esslöffel gehobelte Mandeln
- 6 Esslöffel Parmesankäse
- 1 Tasse frische Petersilie
- 1/2 Zitrone, ausgepresst
- 1/4 Tasse Olivenöl (oder ein Speiseöl nach Wahl)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack, optional
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Mandeln, Käse, Petersilie und Zitronensaft in einer Küchenmaschine vermengen.
- Langsam das Öl dazugeben und unter die restlichen Zutaten mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, falls gewünscht.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 242.02 |
| Gesamtfett | 23.1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.95 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 3 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 6.45 mg |
| Kohlenhydrate | 5.05 g |
| Ballaststoffe | 2.13 g |
| Zucker gesamt | 0.99 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 5.49 g |
| Kalzium | 126 mg |
| Kalium | 196 mg |
| Natrium | 144.12 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 47 mg |
| Phosphor | 118 mg |
| Selen | 3 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 80 mcg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 24 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 6 mg |
| Vitamin K | 250 mcg |
| Folat | 31 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 10 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Apfelmus-Pfannkuchen
- Spinat-Pilz-Enchilada-Auflauf
- Picadillo
- Leckere Hähnchen-Gemüse-Päckchen
- Spinatsalat mit Äpfeln und Rosinen
- Apfelstückchenkuchen
- Thunfischsalat auf Blattsalat
- Orangen-glasierte hautlose Hähnchenflügel
Quelle
Recipe by: Bronson Wellness Center — Bronson Healthcare - Michigan
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/parsley-almond-and-lemon-pesto. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.