Süßkartoffel-Pfannkuchen
Peppen Sie traditionelle Pfannkuchen mit Gewürzen und Süßkartoffeln auf. Erhöhen Sie Ihren Obstverzehr, indem Sie sie mit hausgemachtem Apfelmus garnieren.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 3 Pfannkuchen (je 4 Zoll), 1/4 des Rezepts
- Bewertung
- 3.71 von 5 (31 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 1 Tasse fertige Pfannkuchen- und Waffelmischung (oder 1 8-Unzen-Packung)
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1 Teelöffel Vanille
- 3 Teelöffel brauner Zucker (1 Esslöffel, festgedrückt)
- 1/2 Tasse zerdrückte Süßkartoffeln, gebacken oder aus der Dose (oder Winterkürbis oder Kürbis)
- 3/4 Tasse Wasser
- gehackte Nüsse (1/4 Tasse, optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Alle Zutaten vermengen und nur so lange rühren, bis die großen Klumpen verschwunden sind.
- Hinweis: Zu starkes Rühren führt zu zähen Pfannkuchen.
- Etwas weniger als 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen in eine Pfanne oder auf eine elektrische Grillplatte geben, die auf 350 bis 375 Grad F erhitzt wurde.
- Wenn die Pfannkuchen an den Rändern und zur Mitte hin Blasen werfen, mit gehackten Nüssen bestreuen (falls gewünscht).
- Dann die Pfannkuchen wenden.
- Der Pfannkuchen ist fertig, wenn die Unterseiten goldbraun sind.
- Mit Apfelmus oder Sirup servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 145.23 |
| Gesamtfett | 0.58 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.11 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 30.88 g |
| Ballaststoffe | 2.61 g |
| Zucker gesamt | 6.15 g |
| Zugesetzter Zucker | 4 g |
| Eiweiß | 3.46 g |
| Kalzium | 115 mg |
| Kalium | 211 mg |
| Natrium | 335.76 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Phosphor | 193 mg |
| Selen | 4 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 300 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 6 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 1 mcg |
| Folat | 65 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 7 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Gegrillte Gemüsepäckchen
- Kochbananenkörbchen mit gezupftem Hähnchen | Mofonguitos
- Birne in Orangensauce
- Gefrorene Birnen-Pops
- Schnelle Hähnchen-Gemüse-Suppe
- Marinierter Drei-Bohnen-Salat
- Fettarmer Ranch-Dip
- Muffins (aus Better Baking Mix)
Quelle
Recipe by: USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-pancakes. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.