Weiße Soße - Dünn
Verleihen Sie Ihren Suppen und Eintöpfen mit dieser einfachen Soße eine cremige Konsistenz.
- Ergibt
- 1 Portion
- Portionsgröße
- variabel, Angabe gilt für das gesamte Rezept
- Bewertung
- 3.55 von 5 (31 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1 Tasse
- Getreide: 1/2 Unzen
Zutaten
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- Salz und Pfeffer (optional, nach Geschmack)
- 1 Tasse fettfreie (Magermilch)*
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
- Mehl, Salz und Pfeffer zur Mischung geben.
- Milch nach und nach hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und ständig rühren, bis die Mischung glatt und blubbernd ist. (Die Konsistenz sollte wie dünne Sahne sein.) Vom Herd nehmen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 213.21 |
| Gesamtfett | 11.79 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7.3 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 37.85 mg |
| Kohlenhydrate | 17.98 g |
| Ballaststoffe | 0.21 g |
| Zucker gesamt | 12.35 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 9.3 g |
| Kalzium | 327 mg |
| Kalium | 419 mg |
| Natrium | 101.76 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 31 mg |
| Phosphor | 273 mg |
| Selen | 8 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 253 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 1.4 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 3 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 1 mcg |
| Folat | 28 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 48 mg |
Hinweise
* Fettarme (Magermilch) durch 1/3 Tasse Milchpulver und Wasser ersetzen, um 1 Tasse zu erhalten. Verwendung für Cremesuppen und Eintöpfe.
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Quelle
Recipe by: Lifeskills in Food Education, Food Skills Cookbook — University of Hawaii at Manoa Cooperative Extension — Food Stamps Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-sauce-thin. Federal works are public domain in the United States.